30 видов рыбы и не без чавычи!

Предстоящая весна несет не только солнечные дни, но и возможный упадок сил после затяжных холодов. Избежать авитоминоза помогут витамины. Но отдавать предпочтение стоит натуральным источникам аминокислот и микроэлементов. Среди продуктов с высоким содержанием полезных веществ особое место занимает рыба. Как правильно выбрать продукцию - смотрите  в нашем сюжете. 

В Челябинск прибыла выставка "Рыбак Камчатки". И уже по традиции очередь за полюбившейся продукцией выстраивается с самого утра.

Евгения БОРОВСКИХ, жительница г. Челябинска: "Мы всегда их ждем и приезжаем, покупаем. Чавыча очень вкусная, берем брюшки. Вообще у них копчености вкусные".

Чавыча, кижуч, нерка, палтус. На выставке представлено более 30 видов рыбы. При этом визитной карточкой производителя неизменно остается чавыча.

Лариса КОНЬШИНА, продавец-консультант: "Удивительна тем, что готовится в печах из красного кирпича, только по старинным рецептам. При этом сохраняет все свои свойства, витамины, микроэлементы и вкусовые качества. Мягкость плавничков говорит о том, что рыба очень свежая и вкусная".

Яркий оттенок и насыщенный аромат удается получить благодаря копчению на натуральных опилках ольхи, яблони, вишни. Помимо обработанной продукции, прямой поставкой с Камчатки доставляется и свежая рыба. Сразу после вылова она чистится, моется и подвергается шоковой заморозке при температуре -30 градусов. Специальная вакуумная упаковка сохранит деликатес на целый год.

Опрос:
"- Жена попросила. Сегодня праздник. надо взять рыбу.
- Я всегда покупаю. Икру на бутерброды, а чавычу с картошечкой. Вкусная? Очень вкусная!"

Рыбная выставка "Рыбак Камчатки" продлится до 17 февраля во дворце спорта "Юность" по адресу Свердловский проспект, 51.