Наш картофель против европейских клубней

Участники мероприятия смогли продегустировать новые сорта картофеля и дать им свою оценку. 

На вопрос каким должен быть хороший картофель, каждый отвечает - вкусным. Хотя, на сегодняшний день селекционеры этим не ограничиваются. Если раньше старались выращивать именно калорийный корнеплод, то теперь на первое место ставят его полезные свойства. Стараются, чтобы употребление "второго хлеба" не вредило фигуре.

Наталья БОКАУШИНА, сотрудник селекционной компании: "Например, сорт "Розара", он считается таким салатным сортом. Он твердый, хорошо отваривается и хорошо режится кубиками, т.е. для салата хорошо. А , допустим, сорт "Джувел", он ранний сорт , как и "Нандина". И его выращивают больше для того, чтобы получить урожайность именно раннего товарного картофеля, когда цена картофель очень хорошо держится.
26.03-26.08 А вообще все подходят и для пюре, и для супов и для жарки. То есть сорта универсальные".

В этом году на "Дне картофельного поля" представили 11 новых сортов, как зарубежной, так и отечественной селекции. И как заверяют специалисты - наш картофель ничуть не уступает по урожайности европейским клубням.

Раиль РАХИМОВ, кандидат сельскохозяйственных наук: "Вот, если взять вот этот сорт "Гуливер", это наш российский сорт. Очень ранней группы сппелости, смотрим, какая мощная ботва, идеально выравненый клубень, смотрите какая гладкая кожура, глазки на поверхности.Т.е. этот сорт мы уже можем предложить нашим производителям и они могут ранний продукт получить и отличного качества, который подойдет и для мойки и для фасовки".

Сейчас селекционеры делают акцент на универсальные сорта, которые адаптируются к различным климатическим условиям, а так же имеют ранний срок созревания и высокую устойчивость к болезням.

Наталья Кудряшова, Кирилл Данько, СТС-Челябинск.